We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
La carne de venado puede ser un sabroso cambio para su carne de res, cerdo y pollo habitual. Es rico en proteínas y hierro, y se puede preparar de la misma manera que prepararía otros tipos de carne. La mejor manera de cocinar una chuleta de venado es usar una sartén, que lo ayudará a lograr un exterior crujiente, dorado y un interior tierno y jugoso. La mantequilla y el ajo agregan una explosión de sabor audaz a tus chuletas.
Paso 1
Pique los dientes de ajo con un cuchillo afilado y una tabla de cortar.
Paso 2
Calienta 1 cucharada de mantequilla sin sal en una sartén grande a fuego medio.
Paso 3
Agregue el ajo picado a la sartén tan pronto como la mantequilla se derrita y comience a burbujear.
Paso 4
Cocine el ajo durante 2 o 3 minutos, revolviendo constantemente, o hasta que comience a dorarse.
Paso 5
Saca el ajo dorado de la sartén con una cuchara y déjalo a un lado.
Paso 6
Vierta 2 cucharadas de mantequilla sin sal en la sartén y deje que se derrita.
Paso 7
Agregue las chuletas de venado a la mantequilla derretida en una sola capa.
Paso 8
Espolvorea las chuletas con sal y pimienta negra.
Paso 9
Cubra la sartén y deje que las chuletas se cocinen durante 4 a 5 minutos, o hasta que el fondo se dore.
Paso 10
Voltee las chuletas con un par de pinzas y continúe cocinando, tapadas, durante 5 a 6 minutos adicionales.
Paso 11
Retire las chuletas de venado de la sartén y colóquelas en una fuente para servir.
Paso 12
Cepille una pequeña cantidad de mantequilla sin sal en las chuletas y esparza el ajo cocido por encima. Servir inmediatamente.
Consejos
- Sirva chuletas de venado cocidas con papas asadas y vegetales al vapor para una comida bien balanceada.
- Para variar, agregue hierbas y especias secas cuando espolvoree las chuletas con sal y pimienta negra. El tomillo, el romero, la albahaca y el perejil combinan bien con el sabor de la carne de venado.
- Puede usar el mismo procedimiento para cocinar chuletas de venado en una parrilla al aire libre. El tiempo de cocción sigue siendo el mismo, y aún necesitará cocinar el ajo en la sartén, pero la parrilla infundirá a la carne un sabor ahumado.
