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Lácteos y azúcar en la sangre

Lácteos y azúcar en la sangre


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Aunque los productos lácteos contienen un azúcar natural llamada lactosa, la mayoría de los tipos de productos lácteos no causan grandes picos en los niveles de azúcar en la sangre. Si bien los carbohidratos hacen que aumenten los niveles de azúcar en la sangre, el efecto no es tan fuerte cuando se ingieren junto con proteínas y grasas, como es el caso de los productos lácteos.

Nivel de glucosa

El índice glucémico califica cuánto afecta un alimento a los niveles de azúcar en la sangre, y los alimentos que tienen un índice glucémico bajo tienen el menor efecto. Los productos lácteos son en su mayoría bajos en el índice glucémico, lo que significa que tienen puntajes de 55 o menos. La leche condensada azucarada y el helado son dos excepciones. El yogurt tiene un puntaje GI entre 23 y 38, dependiendo del tipo que elija, y la leche tiene un puntaje GI entre 11 y 34. Esto significa que es poco probable que estos alimentos causen picos en sus niveles de azúcar en la sangre a menos que les agregue mucho azúcar. Además de lo que está naturalmente presente.

Consumo de lácteos y azúcar en la sangre

El efecto de los productos lácteos en los niveles de azúcar en la sangre no está claro, ya que los estudios han mostrado resultados contradictorios. Consumir una dieta baja en calorías y alta en productos lácteos puede ayudarlo a perder más peso y mejorar su capacidad de tolerar la glucosa más que seguir una dieta baja en calorías estándar después de 24 semanas, según un estudio publicado en "Obesity Research" en abril de 2004. Sin embargo, otro estudio publicado en "Nutrición, metabolismo y enfermedades cardiovasculares" en mayo de 2011 encontró que seguir una dieta que contenía 500 mililitros de leche baja en grasa y 150 gramos de yogur bajo en grasa cada día no mejoró los niveles de azúcar en sangre o insulina después de ocho semanas. El primer estudio fue más largo y usó una dieta alta en lácteos y calcio, lo que puede explicar los diferentes resultados del estudio.

Consumo de lácteos y diabetes

Las personas que vigilan sus niveles de azúcar en la sangre aún pueden consumir productos lácteos sin preocuparse por aumentar su riesgo de diabetes. Consumir mayores cantidades de productos lácteos puede reducir el riesgo de diabetes, según un metanálisis publicado en "Lipids" en 2010. Este metanálisis incluyó cinco estudios, todos los cuales tuvieron resultados similares con respecto a los productos lácteos y la diabetes.

Los mejores productos lácteos para diabéticos

Opte por productos lácteos bajos en grasa o sin grasa, ya que los productos lácteos de leche entera tienen un alto contenido de grasas saturadas, que los diabéticos deben limitar debido a su mayor riesgo de enfermedad cardíaca. La Asociación Estadounidense de Diabetes (American Diabetes Association) recomienda que el yogur natural sin grasa, el yogur ligero sin grasa sin edulcorantes añadidos y la leche sin grasa o al 1 por ciento sean las mejores opciones lácteas.



Comentarios:

  1. Gerrit

    Yo sobre tal todavía no escuché

  2. Nijind

    Quiero orientarme al elegir solo mi gusto. No hay otros criterios para la música publicada en esta página. En mi opinión, algo es más adecuado para escuchar la mañana. Algo para la noche.

  3. Barram

    Antes de comenzar a buscar trabajo, infórmese de las recomendaciones de los empleados sobre sus empleadores en nuestro sitio web. Y solo entonces decida si ofrece su propuesta a tal o cual organización. Descubra varias recomendaciones y haga su elección.



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