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¿Cuáles son los beneficios de comer coco rallado?

¿Cuáles son los beneficios de comer coco rallado?


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Un elemento básico en muchas cocinas, incluidas la tailandesa y la vietnamita, el coco agrega dulzura natural y rico sabor a una variedad de platos. El coco rallado ofrece una alternativa a la carne de coco fresca, y su larga vida útil y su costo relativamente bajo lo convierten en una adición económica a su despensa. También proporciona varios nutrientes beneficiosos, incluida una gama de minerales esenciales junto con grasas saludables.

Grasas saludables

Si bien el coco ha tenido una mala reputación por su contenido de grasas saturadas, sus ácidos grasos podrían tener un efecto beneficioso en su salud. Un estudio, publicado en "Lipids" en julio de 2009, encontró que el aceite de coco aumenta los niveles de colesterol bueno en el torrente sanguíneo, lo que sugiere que podría ofrecer beneficios para su salud cardiovascular. Otro estudio, publicado en "Nutrición" en mayo de 2013, encontró que el aceite de coco también podría ofrecer beneficios para la salud a algunas personas que enfrentan un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.

Manganeso y Selenio

El coco rallado también contiene minerales esenciales, como el manganeso y el selenio. Ambos minerales activan las enzimas, incluidos los antioxidantes que las células necesitan para protegerse del daño causado por los radicales libres. El manganeso también promueve la función nerviosa saludable y ayuda a su cuerpo a producir hormonas sexuales, mientras que el selenio apoya la función de su tiroides. Una porción de media taza de coco rallado contiene aproximadamente 8 microgramos de selenio, que es el 15 por ciento de la ingesta diaria recomendada de 55 microgramos para hombres y mujeres. Cada porción también proporciona el 67 por ciento de la ingesta diaria recomendada de manganeso de 1.8 miligramos para las mujeres y el 52 por ciento de los 2.3 miligramos recomendados para los hombres, según las pautas establecidas por el Instituto de Medicina.

Cobre y hierro

Agregar coco rallado a su dieta también lo ayuda a consumir más cobre y hierro. Sus células necesitan minerales para alimentar su metabolismo y apoyar la función energética, así como para producir glóbulos rojos funcionales. El cobre también es compatible con la función nerviosa saludable y le ayuda a absorber el hierro de los alimentos que come. Consumir media taza de coco rallado aumenta tu ingesta de cobre en 146 microgramos, o el 16 por ciento de tu ingesta diaria recomendada. Cada porción de coco rallado también ofrece 0,9 miligramos de hierro, que es el 5 por ciento de la ingesta diaria recomendada de hierro para las mujeres y el 11 por ciento para los hombres, según las recomendaciones establecidas por el Instituto de Medicina.

Consumir más coco rallado

Agregue coco rallado a los cereales calientes o fríos para proporcionar un rico sabor. Intente combinarlo con mango picado, plátano y kiwi para agregar un toque tropical a su comida. Combina coco rallado, fruta seca sin endulzar, almendras y avena arrollada para un muesli casero saludable, o haz puré de coco rallado en tus batidos. El coco rallado sin azúcar también es una adición bienvenida a los platos salados. Mezcle coco rallado, piña picada, repollo morado, menta y cilantro para una ensalada saludable u hornee las pechugas de pollo con costra de coco como plato principal.