Informacion

¿Cuáles son los beneficios de una dieta vegana en la vesícula biliar?

¿Cuáles son los beneficios de una dieta vegana en la vesícula biliar?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cómo su cuerpo digiere adecuadamente los alimentos y se protege de las enfermedades crónicas depende en parte de los alimentos que consume. Cada uno de sus órganos internos es un músculo que debe usarse con frecuencia y de manera adecuada para funcionar. Así como correr ayuda a fortalecer las piernas, comer alimentos ricos en nutrientes fortalece el sistema digestivo. La vesícula biliar, que ayuda a la digestión de las grasas, depende de una dieta adecuada baja en grasas saturadas y colesterol para mantener la capacidad.

Función de la vesícula biliar

La vesícula biliar es un órgano pequeño en forma de pera debajo del hígado. Su función principal es secretar bilis en respuesta al consumo de alimentos grasos. Las sales biliares se forman primero a partir del colesterol en el hígado, antes de enviarse a la vesícula biliar para su secreción. Después de una comida, la bilis se libera en el intestino delgado para descomponer las grasas de la dieta para la digestión y excreción.

Cálculos biliares

La función de la vesícula biliar puede inhibirse cuando se forman cálculos biliares, lo que puede ocurrir por una variedad de razones. Normalmente, la concentración de colesterol en la bilis está en su límite de solubilidad, por lo que cualquier mejora en la concentración hace que se cristalice y forme un cálculo biliar. Las dietas altas en grasas saturadas aumentan la síntesis de colesterol en el hígado, aumentando la incidencia de cálculos biliares. Esto ejerce una presión excesiva sobre la vesícula biliar y, finalmente, no puede segregar adecuadamente la bilis en el intestino para la digestión de la grasa. En presencia de cálculos biliares, generalmente se extrae la vesícula biliar. Como no es un órgano vital, el cuerpo puede funcionar sin él y aún así liberar bilis al intestino delgado.

Veganismo

El veganismo se define como el consumo de productos no animales: carne, lácteos, huevos o miel. Por lo tanto, un vegano consume poco o nada de colesterol, ya que las mayores fuentes de grasas saturadas se encuentran en productos de origen animal. Las fuentes vegetales de grasa son principalmente grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Una dieta vegana bien equilibrada debe contener muchas legumbres, granos, frutas y verduras, lo que resulta en un alto consumo de fibra.

Beneficios de una dieta vegana

Los polisacáridos o la fibra sin almidón provienen de frutas, verduras y granos, alimentos que se encuentran comúnmente en una dieta vegana. Las frutas y verduras crudas son las mejores fuentes, ya que cocinar alimentos disminuye un poco su contenido de fibra. El cuerpo no puede digerir la fibra y solo las bacterias que se encuentran en el intestino grueso pueden descomponerla. La fibra beneficia el proceso digestivo al unirse a las sales biliares en el intestino después de que son secretadas por la vesícula biliar. Esto evita la reabsorción de la bilis en el hígado, lo que reduce el colesterol corporal general. Además, debido a que los veganos tienen una ingesta significativamente menor de grasas saturadas, el resultado son concentraciones de colesterol en plasma aproximadamente un 20 por ciento más bajas que las de los consumidores de carne, lo que evita la acumulación de colesterol y la formación de cálculos biliares.