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Cómo eliminar el bromo de tu dieta

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El bromo es un elemento natural en la naturaleza, pero eso no significa que sea seguro. De hecho, la exposición a altos niveles de bromo puede causar efectos físicos a corto plazo, así como posibles problemas de salud a largo plazo. Saber qué alimentos contienen bromo es el primer paso para reducir su consumo y proteger su salud.

Bromo 101

El bromo es un elemento rojo parduzco que es líquido a temperatura ambiente y huele similar al blanqueador, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Se encuentra en la corteza terrestre y en las aguas del océano, y a menudo se usa como una alternativa al cloro en las piscinas. Los seres humanos están expuestos al bromo si el elemento se filtra al agua potable o entra en contacto con alimentos, como los cultivos que se riegan con agua que contiene bromo. También se usan formas de bromo como aditivos alimentarios. La intoxicación por bromo puede causar náuseas, vómitos, irritación de la piel, dolor de cabeza, dificultad para respirar y problemas pulmonares, informan los CDC. La exposición al bromo también puede causar trastornos de la tiroides.

Elija Producir con cuidado

Si bien las frutas y verduras frescas son fuentes nutritivas de fibra, vitaminas y minerales, es probable que algunos tipos sean tratados con pesticidas que contienen bromo. Según la Royal Society of Chemistry, una forma de bromo, llamada metilbromo o metilbromuro, a menudo se usa como insecticida en los cultivos. Sin embargo, el elemento se usa con mayor frecuencia para desinfectar el suelo antes de plantar cultivos. La exposición es más probable al comer fresas y tomates, aunque las nueces, los pimientos, las uvas y otros cultivos de vid también pueden contaminarse, según la Agencia de Protección Ambiental de EE. UU.

Pase el refresco

Debe restringir su consumo de refrescos porque es muy rico en calorías y azúcar, pero la presencia de aceite vegetal bromado, una forma de bromo, es otra razón para transmitir las bebidas azucaradas. Según el Centro para la Ciencia en el Interés Público, se agrega aceite vegetal bromado a ciertos refrescos con sabor a cítricos para mantener los aceites aromáticos suspendidos en el líquido. Si bien algunas compañías de refrescos, a partir de 2014, están intentando eliminar el uso de aceite vegetal bromado, todavía se usa en algunos refrescos. El aditivo alimentario puede causar toxicidad en las personas que beben grandes cantidades de refrescos, y también puede causar problemas de crecimiento y desarrollo y dejar residuos en el hígado, el cerebro y otros órganos, según el CSPI.

Lea las etiquetas de los alimentos en productos horneados

Leer las etiquetas de los alimentos es una forma crucial de reducir o eliminar el bromo de su dieta. Por ejemplo, la harina blanca, los panes y los panecillos pueden contener otra forma de aditivo alimentario de bromo llamada bromato de potasio. Este aditivo aumenta el volumen de productos horneados, pero también se ha relacionado con la formación de cáncer y ha sido prohibido en todos los países, excepto Japón y Estados Unidos, según el CSPI.